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做食品:本分比偉大更難得誠信比智慧更可貴

時間:2014-06-13 所屬類別:公司動態 作者:管理員 瀏覽次數:1409次

“現在的中國,本分比偉大更難得,誠信比智慧更可貴!在食品事業上,需要老實人做老實事,做干干凈凈的食品,只有這樣,企業和行業才能走得長久?!敝袊称房茖W技術學會副理事長兼秘書長孟素荷日前在北京表示。    孟素荷是在盼盼食品集團與美國前白宮首席糕點大師羅蘭?梅尼耶的簽約合作儀式上講這番話的。她說,“最近中國食品行業有些沉悶”,從反式脂肪酸、瘦肉精到染色饅頭、牛肉糕,真真假假的食品質量問題在傷害消費者信任度的同時,也讓中國食品行業灰頭土臉。    孟素荷表示,食品安全問題包括道德、法規、技術三個層面。她認為,很多食品安全問題并不是技術問題,關鍵在于企業家道德。    在此次活動上,孟素荷對盼盼食品集團與美國前白宮首席糕點大師羅蘭?梅尼耶的合作給予了高度評價――“這樣的事情讓食品行業多了一些歡樂的鼓點”。她說,此次合作給中國的烘焙行業帶來了活力和動力。    業內人士也表示,來自美國白宮的大師與傳統的民營企業合作是東西方文化的交匯,不僅可以看作是本土品牌看齊世界先進水平的有益嘗試,更是整個中國食品領域開拓國際化視野的先見之舉。    中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示,羅蘭?梅尼耶不僅會為中國消費者帶來好的產品,更是把西方的文化、理念融入中國?!拔魇礁恻c對中國來講是舶來品,它的正宗是在西方,現在很多產品表面像,但是實際上差距很大?!?   據介紹,此次作為面點技術總顧問的身份加盟盼盼食品的羅蘭?梅尼耶在白宮工作25年,先后服務過5位美國總統。    羅蘭?梅尼耶在合作儀式上表示:“在我的職業生涯里,有一件事是一直注意的,那就是在眾多國家里做好每一件事都是一樣的,那就是注意每一個環節,包括質量、衛生、口感和美觀等?!?   記者同時獲悉,隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高,烘焙產品以其便捷、健康等特點正被越來越多的人所接受。朱念琳表示,中國焙烤食品行業發展很快,“十一五”的五年期間,中國焙烤食品行業發展平均年遞增22.7%,“十二五”時期將有更大的發展。    朱念琳同時坦言,我國的焙烤行業雖然發展很快,但是與美國、歐洲國家相比還存在差距,需要在技術、創新、管理方面進行提升。

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